ratatouille rapide en 20 mn

Si vous avez envie que toute la famille mange des légumes sans que vos chérubins ne vous fassent une moue de dégout à l'approche du plat que vous avez mis tant d'amour à préparer, je vous incite à leur donner une bonne ratatouille home made en 10 mn.                                                                                                                                              

Vous aurez besoin de:2 belles courgettes, 1 aubergine, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 poivron rouge et 1poivron vert, 2 boites de tomates concassées, herbes de provence, paprika, sel et poivre.

Coupez tous les légumes en morceaux et mettez à cuire 10 mn dans une cocotte avec 1 CS d'huile d'Olive. Rajoutez ensuite les reste des ingredients et laissez mijoter encore 10 mn ...c'est prêt !!!